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蒜香烤茄子,必须是烧烤届的NO.1


◆◆◆ 用料 ◆ ◆ ◆

蒜香烤茄子,必须是烧烤届的NO.1

 ◆ ◆ 步骤 ◆ ◆

蒜香烤茄子,必须是烧烤届的NO.1

夏天不想起火做菜,又想吃的好,就要派烤箱上场啦。这道烤茄子,非常有夜市的销魂味道呢。在我们东北,烤茄子可是烧烤届的老大呢,什么烤蒜、烤韭菜、烤豆皮啥的,都不如烤茄子来的受欢迎呢。

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把茄子对半切开。用刀这样竖着划几刀,划得深一点,再横着划几刀,这样纵横切过之后,待会儿烤的时候容易入味。

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把4大勺的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的老干妈辣豆豉、花椒粉、孜然、蒜末、香葱末放在一个小碗里,搅匀。

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把茄子放到烤盘上,先刷一层油,油要多刷点才好吃。

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刷好油之后,把调好的料汁浇在上面,这样准备工作就做完了。

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烤箱提前预热到180度,把茄子放进去,烤大概15-20分钟就行了,喜欢吃软的,可以多烤一会儿。

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